On a trouvé les premières asperges sur les fresques égyptiennes
On en a trouvé ensuite chez les romains
On rencontre les premières en France au Moyen-Âge.
Plus tard, Louis XIV en consommait beaucoup (même à Noël!!)
Aujourd’hui l’asperge pousse pratiquement dans le monde entier. Mais seuls les habitants des pays riches sont consommateurs d’asperges.