Pour 6 personnes

1 KG d’asperges vertes calibre moyen
500 gr de lardons nature ou des dés de jambon blanc
1 brique de crème fraîche liquide

Préparation

Faire revenir les lardons dans une sauteuse.
Si vous utilisez des dés de jambon, ce n’est pas la peine de les faire revenir. Vous les ajoutez aux asperges en milieu de cuisson.

Couper les asperges en tronçons d’environ 2 cm. Les ajouter aux lardons et laisser cuire couvert en remuant de temps en temps. Rajouter de l’eau si besoin. Planter la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Lorsque les asperges sont cuites les arroser de crème fraîche, remuer et servir chaud.

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